ब्रेज़्ड पोर्क बेचने के बारे में क्या ख्याल है?

ब्रेज़्ड पोर्क बेचने के बारे में क्या ख्याल है? ——इंटरनेट पर गर्म विषयों से ब्रेज़्ड पोर्क व्यवसाय की संभावनाओं को देखना

पिछले 10 दिनों में, खानपान उद्यमिता और स्नैक अर्थव्यवस्था के बारे में इंटरनेट पर गर्म विषयों के बीच, "ब्रेज़्ड फूड" से संबंधित सामग्री की खोज मात्रा और चर्चा में वृद्धि जारी रही है। यह लेख 2023 में ब्रेज़्ड पोर्क व्यवसाय के बाजार के अवसरों और चुनौतियों का विश्लेषण करने के लिए सोशल मीडिया, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और उद्योग रिपोर्ट डेटा को जोड़ता है।

1. पूरे नेटवर्क में ब्रेज़्ड फूड श्रेणी का लोकप्रियता डेटा (पिछले 10 दिन)

2. शीर्ष 5 ब्रेज़्ड मीट श्रेणियां जिनके बारे में उपभोक्ता सबसे अधिक चिंतित हैं

3. ब्रेज़्ड पोर्क व्यवसाय के लाभों का विश्लेषण

1.मानकीकरण की उच्च डिग्री: ब्रेज़्ड खाद्य उत्पादन प्रक्रिया परिपक्व है और एक समान स्वाद प्राप्त कर सकती है, जो इसे श्रृंखला संचालन के लिए उपयुक्त बनाती है। हाल ही में, सोशल प्लेटफॉर्म पर "सीक्रेट होम ब्रेज़्ड मीट रेसिपी" सामग्री का प्लेबैक वॉल्यूम 210% बढ़ गया है, जो दर्शाता है कि तकनीकी सीमा नियंत्रणीय है।

2.विविध उपभोग परिदृश्य: डेटा से पता चलता है कि 42% उपभोक्ता नाटक देखने के लिए स्नैक्स के रूप में ब्रेज़्ड मीट का चयन करते हैं, 31% इसे दोस्तों के साथ समारोहों के लिए उपयोग करते हैं, और 27% इसे भोजन के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करते हैं। मीटुआन टेकआउट डेटा से पता चलता है कि ब्रेज़्ड फूड ऑर्डर रात में (20-24 बजे) 58% होते हैं।

3.उल्लेखनीय लाभ मार्जिन: उद्योग का औसत सकल लाभ मार्जिन लगभग 45-60% है, जिसमें से पोल्ट्री उत्पाद 65% तक पहुंच सकते हैं। एक निश्चित इंटरनेट सेलिब्रिटी ब्रांड के एकल स्टोर का मासिक कारोबार 150,000-200,000 युआन तक पहुंच सकता है।

4. मौजूदा बाजार में तीन बड़ी चुनौतियां

5. सफल मामलों का संदर्भ

1.लघु वीडियो वितरण मोड: चोंगकिंग ब्रेज़्ड फ़ूड ब्रांड ने "ब्रेज़्ड प्रक्रिया + खाने और प्रसारण" के वीडियो संयोजन का उपयोग किया। एक एकल वीडियो 8.3% की रूपांतरण दर के साथ 3,700 ऑर्डर तक लाया।

2.सामुदायिक भागीदार प्रणाली: चेंगदू में एक ब्रांड ने स्टोर खोलने की लागत को कम करने के लिए सामुदायिक बाओमा को वितरण बिंदु के रूप में विकसित किया। 3 महीनों में इसका विस्तार 200 अंक तक हो गया और पुनर्खरीद दर 45% तक पहुंच गई।

3.स्वास्थ्य परिवर्तन: शंघाई में एक नया ब्रांड "शून्य जोड़" अवधारणा पर केंद्रित है। हालाँकि कीमत 30% अधिक है, युवा महिला ग्राहकों की संख्या 67% है।

6. उद्योग में प्रवेश के लिए सुझाव

1.परीक्षण और त्रुटि के छोटे चरण: भौतिक दुकानों में निवेश पर विचार करने से पहले सामुदायिक समूह खरीद या टेकआउट प्लेटफार्मों के माध्यम से उत्पाद स्वीकृति का परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है।

2.गर्म उत्पादों पर ध्यान दें: बहुत अधिक SKU के कारण होने वाले इन्वेंट्री दबाव से बचने के लिए 1-2 मुख्य उत्पाद चुनें (जैसे कि वर्तमान में लोकप्रिय बाघ की खाल और चिकन पैर)।

3.डिजिटल संचालन: मीटुआन डेटा से पता चलता है कि सदस्यता प्रणाली का उपयोग करने वाले ब्रेज़्ड खाद्य भंडार की इकाई कीमत 22% तक बढ़ सकती है। प्रारंभिक चरण में ग्राहक डेटाबेस स्थापित करने की अनुशंसा की जाती है।

वर्तमान ब्रेज़्ड पोर्क बाजार अभी भी विकास के दौर में है, और 2023 में बाजार का आकार 400 बिलियन युआन से अधिक होने की उम्मीद है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पूंजी के प्रवेश के साथ, उद्योग में फेरबदल में तेजी आ रही है। यह अनुशंसा की जाती है कि उद्यमी यादगार बिंदुओं के साथ उत्पाद पोर्टफोलियो बनाने के लिए स्थानीय स्वाद प्राथमिकताओं को संयोजित करें, और साथ ही ऑनलाइन ट्रैफ़िक अधिग्रहण और निजी डोमेन संचालन पर ध्यान दें, ताकि भयंकर प्रतिस्पर्धा से बाहर निकल सकें।